Raudonasis vynas, pagamintas Apulijos vietovėje, Italijoje. Vynuogės 100 % Primitivo. Salento regionui būdingu „repassare“ metodu padarytas vynas: dalis Primitivo vynuogių nurenkama rugpjūčio viduryje, jos fermentuojamos įprastu būdu. Likusios vynuogės paliekamos dar 3-4 savaites nokti ant vynmedžių, tada nurenkamos ir sumaišomos su anksčiau surinkto derliaus vynu. Prasideda antroji fermentacija, suteikianti vynui ryškesnį aromatą bei skonį. Tinka patiekti prie kiaulienos, jautienos, įvairių sūrių.