Dvylika metų brandintas škotiškas viensalyklis viskis „Aberlour 12 YO“ brandinamas dviejų rūšių statinėse – tradicinėse ąžuolinėse bei naudotose chereso. Nuo 1826 metų veikianti viskio darykla „Aberlour“ įsikūrusi Speisaide, viename Škotijos viskio gamybos regionų. Per pastaruosius 100 metų ji buvo nuolat modernizuojama, taip pat buvo diegiamos naujos viskio gamybos technologijos, tačiau dauguma originalių viskio „Aberlour“ gamybos būdo elementų išliko nepakitę. Škotiškas viensalyklis viskis „Aberlour“ distiliuojamas keturiais svogūno formos distiliatoriais. Didžioji jo dalis brandinama dviejų rūšių statinėse. Viena dalis viskio brandinama specialiai atrinktose burbono statinėse, kita – chereso. Kai abiejų rūšių statinėse laikomas viskis subręsta, yra sumaišomas.