Karibų romas iš trijų pagrindinių regionų, Barbadoso, Gajanos ir Jamaikos brandintas tropikuose, kur brendimo procesas dėl karšto klimato vyksta gerokai greičiau nei vėsesniuose kraštuose. Black Tot į butelius išpilstomas nefiltruotas atšaldant ir be pridėtinio cukraus. Nuo 1731 iki pat 1970 metų, Britų jūrų laivyno jūreiviai kasdien gaudavo romo davinį. Šis davinys buvo įkvėpimas kuriant tiek Black Tot pavadinimą, tiek jo mišinio turinį. Black tot (juodasis gurkšnelis) – taip paskutinį davinį pavadino britų jūreiviai.