Aukščiausio ir geriausio lygio ančių kepenėlės su konjaku, pagamintos Selectos De Castilla ūkyje, kuris buvo įkurtas 1989 metais ispanų ir prancūzų šeimos Villamartin de Campos miestelyje Palensijoje, Ispanijoje. Selectos De Castilla Ančių kepenėlių putėsiais yra pikantiško skonio, tai tikras delikatesas – subtilus, bet turtingo sviestinio skonio. Mėgaukitės su šilta duona, jūros druska, figų, mangų ar svogūnų džemu ir gerai atšaldytu šampanu, cava arba lengvu raudonuoju vynu. Kepenėles būtina prieš pateikiant atšaldyti.