Nuo 1967 metų gaminamas brendis „Ararat Nairi 20 YO“ yra maišomas iš 18–20 rūšių vynuogių spirito, išlaikyto mažiausiai 20 metų. Armėniškas brendis „Ararat“ gaminamas nuo 1887 m. tradiciniu būdu tik iš vietinių veislių vynuogių. Patentuotas dvigubo distiliavimo būdas leidžia išsaugoti visas armėniškų vynuogių savybes. Visas gamybos procesas – nuo vynuogių skynimo iki brendžio brandinimo statinėse – vyksta Jerevano brendžio darykloje. Čia iš juodųjų karabachiškų ąžuolų taip pat gaminamos statinės, kuriose jis brandinamas. Šis brendis gaminamas pagal konjako gamybos standartus. Visi gamybos etapai itin griežtai kontroliuojami.